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Produktesaison
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| Einige unserer
Produkte sind saisonabhängig und darum nicht das ganze Jahr über
erhältlich. Der Erntebeginn und die Erntedauer ist vom
Klimaverlauf bestimmt und kann deshalb jedes Jahr um einige Tage
oder gar Wochen verschieden sein. Nachfolgend sind unsere
wichtigsten Saisonprodukte und ihre generelle Verfügbarkeit
im Verlauf des Jahres aufgeführt. |
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| Die Früchtesaison
beginnt in der Regel um den 1. Juli herum mit der Kirschenernte.
Diese ist kurz und nach zwei bis drei Wochen abgeschlossen. |
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| Mitte Juli ernten
wir die ersten Frühkartoffeln. Die Lagersorten folgen im
September und sind dann, solange der Vorrat solange reicht, bis
in den April des nächsten Jahres erhältlich. |
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| Die ersten
Zwetschgen reifen Anfangs August. Der Höhepunkt und Abschluss
der Zwetschgenernte erfolgt ab dem 1. September mit der Sorte
Fellenberg. |
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| Um den 20. August
herum beginnt mit der Traditionssorte Gravensteiner die
Apfelernte. Sie dauert nach Sorten gestaffelt bis Ende Oktober.
Braeburn sind die letzten Äpfel, die dann vom Baum dürfen. Bis
Ende Jahr, in Jahren mit einer grossen Ernte auch bis Januar /
Februar, sind die Äpfel verkauft. Lagerfähig und zu konsumieren
sind einige der Apfelsorten aber bis April / Mai des folgenden
Jahres. |
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| Die Walnüsse fallen
ab Oktober von den Bäumen und müssen erst getrocknet werden um
lagerfähig zu sein. Sie sind deshalb ab Ende Oktober im Verkauf. |
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| Shii Take Pilze
fruchten theoretisch das ganze Jahr über. Unsere mögen aber mehr
die warme Jahreszeit. Die Pilzsaison dauert deshalb vom Mai bis
Ende Oktober. |
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| Produkte, welche
das ganze Jahr über erhältlich sind, beziehungsweise solange der
Vorrat reicht: |
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- Süssmost
- Traubensaft
- Eier
- Nüsse
- Heu
- Stroh
- Finnenkerzen
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