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Boskoop

Boskoop
 
Auch "Belle de Boskoop", "Schöner von Boskoop" oder "Reinette de Montfort" genannt. Unser Boskoop ist eine rote Variante des Originals.
 
 
Herkunft
 
Soll 1856 von einem Herrn Ottolander im Dorf Boskoop, Niederlande, entdeckt worden sein. Genauere Abstammung unbekannt.
 
 
Eigenschaften
 
Form uneinheitlich, flach bis kugelig. Ursprünglich gelbbraune Farbe und ledrige, oft berostete Haut. Es existieren zahlreiche rotfrüchtige Variationen, welche aber geschmacklich mit dem Original übereinstimmen. Fleisch gelblich, saftig, mit typischem Aroma.
 
 
Eignung
 
Sehr geschätzter Koch- und Backapfel. Auch zum Sofortessen geeignet. Hoher Nährwert.
 
 
Haltbarkeit
 
Ernte im Oktober. Im Naturlager haltbar bis ca. Mitte Januar. Einzelne Exemplare neigen zu Kernhausbräune.
 
 
 
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