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Elstar
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Herkunft |
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| Kreuzung Golden
Delicious x Ingried Marie, Institut für gärtnerische
Pflanzenzüchtung, Wageningen, Holland 1972. |
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| Eigenschaften |
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| Mittelgross,
kugelig. Leuchtendrot marmoriert bis verwaschen auf gelbem
Untergrund. Haut leicht wachsig bis schuppig berostet.
Fruchtfleisch gelblich, knackend und saftig, mit ziemlich Zucker
und Säure gleichzeitig. |
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| Eignung |
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| Herbst- und
Vorwinterapfel zum sofort Essen und für Wähen, Schnitze und
Kompott. |
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| Halbarkeit |
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| Ernte Mitte
September bis Anfang Oktober. Zu konsumieren bis Mitte Dezember.
Gekühlt (2 Grad Celsius) bis Mitte Februar haltbar. Früchte
neigen zum Schrumpfen, ohne den guten Geschmack zu verlieren. |
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| Elstar Saison |
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