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Rubinette

Rubinette
 
Herkunft
 
Auch Rafzubin genannt. Zufallsämling Golden Delicious x vermutlich Cox Orange. 1966 entdeckt und ab 1982 von der Baumschule Hauenstein in Rafz, Schweiz, herausgegeben. Patentierte Sorte. Vermehrung der Bäume nur mit Lizenz gestattet.
 
 
Eigenschaften
Klein bis mittelgross mit gelblichem Fruchtfleisch, sehr saftig. Wird mit Lagerung deutlich weicher. Sowohl hoher Zucker- wie auch Säuregehalt. Rubinette hat ein ausserordentlich würzig - fruchtiges Aroma.
 
 
Eignung
 
Tafelapfel mit zusätzlich guter Eignung zur Verarbeitung in der Küche.
 
 
Haltbarkeit
 
Ernte Ende September bis Anfang Oktober. Zu konsumieren bis Ende Dezember. Gekühlt bis Februar haltbar.
 
 
 
  Rubinette Saison
Saison Rubinette.
 
 
 
Schriftzug Rubinette Etikette.
 
 
 
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